La luzerne est considérée comme la reine des légumineuses. Il s’agit d’une plante intéressante pour sa capacité à être tolérante à la sécheresse et à produire beaucoup de fourrage. Mais il faut veiller à choisir une parcelle saine, sans excès d’eau, sans semelle de labour, en sol non acide et bien pourvue en éléments minéraux (P, K, S, Mg) afin qu’elle puisse déployer tout son potentiel :
